ABSTRACT For many fish species, prolonged fasting is part of their life cycle, as there are seasonal fluctuations in the quantity and quality of food available in their natural habitat. These animals use endogenous reserves during periods of food scarcity and recover when resources become available again. We evaluated the effect of a prolonged fasting period on indicators of body reserve use, growth performance and intestinal integrity of the Amazonian serrasalmid Piaractus brachypomus. We distributed 66 juveniles (68.6 ± 2.2 g) in 11 tanks. The treatment consisted of 30 days fasting followed by 45 days refeeding and the control of 75 days normal feeding with 5 replicates (one tank with six fish). The six individuals in the 11th tank were used for baseline measurements. Blood parameters, muscle lipid concentration, hepatosomatic and mesenteric fat indices, somatic growth parameters and intestinal villi morphology were measured every 15 days. Glucose, triglycerides, cholesterol, total protein, the mesenteric fat and hepatosomatic indices, weight gain, specific growth rate, condition factor and total biomass decreased significantly during fasting compared to the control, but all except body condition recovered during refeeding. The length and perimeter of the intestinal villi was significantly lower during fasting compared to the control. The feeding protocol allowed P. brachypomus to mobilize part of their body reserves during fasting, however, in general, refeeding was sufficient to restore their body needs and growth performance compatible with that of continuously fed animals.

RESUMO Muitas espécies de peixe suportam jejum prolongado como parte do seu ciclo de vida, devido a flutuações na quantidade e qualidade de alimentos disponíveis em seu habitat natural. Esses animais utilizam reservas endógenas durante períodos de escassez de alimentos e se recuperam quando voltam a estar disponíveis. Avaliamos o efeito de jejum prolongado sobre indicadores de uso de reservas corporais, desempenho e integridade intestinal no serrasalmídeo amazônico Piaractus brachypomus. Distribuímos 66 juvenis (68,6 ± 2,2 g) em 11 tanques. O tratamento consistiu em 30 dias de jejum seguidos de 45 dias de realimentação, e o controle de 75 dias de alimentação contínua, com 5 repetições (um tanque com seis peixes). Os seis indivíduos do 11º tanque foram usados para medidas basais. Parâmetros sanguíneos, concentração de lipídios musculares, índices de gordura hepatossomática e mesentérica, parâmetros de crescimento somático e morfologia das vilosidades intestinais foram medidos a cada 15 dias. Glicose, triglicerídeos, colesterol, proteína total, índices hepatossomático e de gordura mesentérica, ganho em peso, taxa de crescimento específico, fator de condição e biomassa total diminuíram significativamente durante o jejum em comparação com o controle, mas todos, exceto a condição corporal, recuperaram-se durante a realimentação. O comprimento e o perímetro das vilosidades intestinais foram significativamente menores durante o jejum em comparação com o controle. O protocolo de alimentação permitiu que P. brachypomus mobilizasse parte de suas reservas corporais durante o jejum, porém, em geral, a realimentação foi suficiente para repor suas necessidades corporais e o desempenho compatível com o de animais alimentados continuamente.